中式美食：肉骨茶、海南鸡饭、福建虾面、炒粿条、酿豆腐等。

　　印度美食：咖哩鱼头、煎饼(Murtabak)、拉饼(Roti Pratha)等。

　　马来美食：沙爹、捞面(Mee Rebus)。

　　娘惹美食：拉沙(laksa)、炒米粉(mee siam)。

　　各式海鲜，黑胡椒蟹及辣椒蟹尤其著名。　

泰国

　　泰式海鲜酸辣汤、木瓜沙拉、椰汁鸡、豆酱空心菜、红、黄、绿各色咖哩料理、各式椰奶甜点。　

马来西亚

　　沙爹(SATAY)、椰浆饭(NASI LEMAK)、炒饭、炒粿条、海南鸡饭、咖哩叻沙(CURRY LAKSA)、印度煎饼、马来煎饼等。　

澳门　

　　澳门的餐厅供应广式、葡式、上海、潮洲、日本、韩国及澳门菜，其中葡国菜分为葡式的澳门式两种，后者是结合了葡国、印度及马来西亚等地的烹饪技术，较适合东方人的口味，葡国青菜汤、红豆猪手、马介休(即鳕鱼)、葡国鸡、非洲鸡及咖哩菜式等皆值得推荐。近来新兴的葡式咖啡室除了提供风味独特的咖啡、茶及酒外，也有里斯本式的点心及甜品。同时，澳门出售的葡国餐酒也不错。

菲律宾

　　溶合了马来、中式及西式的口味，介绍如下：lechon烤乳猪；adobo红烧鸡肉或猪肉；kare-kare牛尾加花生酱；sinigang鱼肉酸汤；visayas’kinilaw生鱼片沾醋及辣椒；海鲜类需要搭配kalamansi(柠檬)；bagoong(鱼酱)；labuyo(胡椒)，甜点有pili nut brittle及halo-halo( 炼奶水果冰)，较受欢迎的啤酒品牌为San Miguel。

越南

　　融合了中、越、法式的越式餐，以米、面、河粉为主食，并佐以鱼露(nuoc mam)及虾酱(mam tom)，除了干或汤面外，越式春卷、肠粉及蔗虾、越式火锅等亦颇受欢迎，同时法式面包(baguette)、咖啡、生啤酒(以Bia Hoi较受欢迎)及米酒，皆有其特色。