上周河北省鸡蛋价格小幅下跌 蔬果价格逐渐回落

发布机构: 市场运行和消费促进处
发文日期:2019-02-19

   上周(2019年2月11日至2月17日),全省生活必需品货源供应十分充足,商品品类丰富,需求旺盛,市场总体运行态势良好。监测的156种商品中,66涨81跌9平。

  鸡蛋价格小幅下跌。 

    鸡蛋平均批发价格7.7元/公斤,下跌7.78%;平均零售价格8.42元/公斤,下跌3.22%。鸡蛋价格低主要还是受供求关系影响的结果。大部分食品加工厂年前就已备足了货,目前还没有开工,学校也没有开学,居民在春节经历了吃吃吃之后,消费能力明显不足,导致销区市场不要货,鸡蛋的价格就出现了大幅的下跌。

  蔬果价格逐渐回落。

  蔬菜类平均批发价格4.83元/公斤,上涨(与上周相比,下同)1.9%;平均零售价格6.65元/公斤,下跌0.15%。监测的30种蔬菜中,14种蔬菜价格上涨、13种蔬菜价格下降,3种价格持平。其中:圆白菜、生菜、黄瓜、冬瓜批发价格涨幅较大,均在10%以上;莴笋、菠菜、莲藕、大葱、蒜头、白萝卜等批发价格涨幅均在5%以上;南瓜、洋葱、土豆批发价格降幅均在7%以上。水果类平均批发价格5.83元/公斤,下跌0.68%;平均零售价格8.88元/公斤,上涨0.11%。

  节前蔬菜价格往往会呈现大幅上涨趋势。如今节后,蔬菜价格逐渐回归正常。而清脆鲜嫩的时令春菜,成了近阶段比较好卖的品种。当节日效应过后,蔬菜消费量回归正常水平,天气回暖也会带动本地蔬菜的大量上市,人工和物流等成本也会有所降低,节后蔬菜价格也会随之下降。

  肉类、粮油、牛奶价格基本持平。   

  肉类平均批发价格41.09元/公斤,下跌0.17%。鲜猪肉平均批发价格17.17元/公斤,上涨1.06%;平均零售价格27.1元/公斤,下跌1.53%。牛肉平均批发价格51.21元/公斤,下跌0.33%;平均零售价格57元/公斤下跌1.72%。羊肉平均批发价格54.9元/公斤,下跌0.38%。猪价下跌的主要原因是猪肉需求进入阶段性疲软期。春节期间居民大多重油重荤,节后“年饱”,饮食口味偏清淡,猪肉鲜销需求减弱。每年春节过后,生猪市场都会出现这种惯例。目前,越来越多的小散养殖户被淘汰,大中型养殖企业比例的增加使得行业集中度明显增强。随着养殖场养殖水平的提高,规模化猪场的生猪成活率、产值率均有所提高,且市场猪源供应充足导致生猪市场价格持续下滑。

  粮油类。粮食平均批发价格4.95元/公斤、平均零售价格5.09元/公斤,市场粮食类商品库存充足,购销基本保持平衡,后期预计价格继续延续平稳态势。食用油平均批发价格12.51元/公斤、平均零售价格15.43元/升,食用油市场供需相对基本稳定。预计后期食用油价格将平稳运行,不会有较大波动。奶制品中牛奶平均零售价格12.42元/公斤。牛奶属于替代性较小的生活必需品,价格变化保持稳定运行。

   





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发布机构: 市场运行和消费促进处 发文日期: 2019-02-19
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